Kurkuma-Latte/Goldene Milch - Rezept

Das würzig, süße Getränk aus dem Orient.


 
©Daniel Salaw

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Zeit 15 Min | Schwierigkeit Einfach

Zutaten

für 200ml Milch

1 daumennagelgroßes Stück Ingwer, bio
1 Knolle frischer Kurkuma, bio
1 TL Kokosöl
200ml pflanzliche Milch z.B. Hafermilch
frisch gemahlener Pfeffer, Zimt, Honig

Tipp: Wenn du bei dem Kurkuma und Ingwer auf Bioqualität achtest, kannst du die Schale dran lassen. Dort befinden sich die meisten Nährstoffe.

Zubereitung

1 Kurkuma und Ingwer in kleine Stückchen schneiden.
2 Zusammen mit Milch und Kokosöl in einem Mixer gut durchmixen. Wer keinen Mixer hat, der kann auch einen Pürierstab verwenden.
3 In einem Topf die Milch aufkochen lassen. Mit Honig, Pfeffer und Zimt würzen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
4 Die Milch in eine Tasse gießen und genießen. Wer möchte, kann sie auch durch ein Sieb gießen, um Grobheiten zu entfernen.

Tipp: Nach dem Zubereiten der Milch solltest du deine Kochutensilien gut säubern. Kurkuma färbt alles blitzschnell in ein intensives Orange.

©Daniel Salaw

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